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                          • 白萝卜怎样做好吃

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                              白萝卜的吃法

                              炸萝卜丸子

                            材料:大年夜萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大年夜匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适当,花椒盐1大年夜匙。

                              做法

                            1、大年夜萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,参加酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌平均备用。

                            2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大年夜的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。

                              材料调换

                            用山药调换萝卜,称炸山药丸子。

                              口味变更

                            调味估中去掉落酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、喷鼻油,称炸酱喷鼻萝卜丸子

                              红烧萝卜

                            材料:白萝卜,花椒油,酱油,盐,绍酒,味精,糖,葱末,姜末。

                              做法

                            1.将萝卜洗净,去皮,切成中块,用开水煮熟捞出,沥干水份待用。

                            2.炒锅中倒入2汤勺油,旺火加热,爆喷鼻葱末、姜末,将酱油、糖、绍酒、适当水和萝卜顺次放入炒锅中。

                            3.烧开后,改用文火烧至汤汁剩下一半时,加水淀粉、味精,淋入花椒油炒匀出锅即成。

                              萝卜排骨汤

                            材料:猪大年夜排400克、白萝卜1个、生姜5克、葱5克、食盐4克。

                              做法

                            1、排骨放入温水之浸泡泡1-2个小时。

                            2、再将排骨放入开水锅中,焯水去掉落血水。

                            3、捞起焯出血水的排骨,放活动的水下冲刷干净,去掉落浮沫。

                            4、将排骨放入沙锅当中,参加生姜和清水,大年夜火烧开以后改成小火炖1小时阁下。

                            5、白萝卜洗净去批,切成滚刀块。

                            6、排骨炖至七八成熟时,放入萝卜,再延续炖大年夜约20分钟,出锅之前参加盐调味即可。

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